1、年龄45岁以下，接受夜班；
2、具有蓄牧兽医、食品卫生等相关专业大专学历或中级专业技术职称，以及两年生猪屠宰质量安全管理相关工作经验；学历和技术职称都不能满足的，应当至少具有五年屠宰质量安全管理相关工作经验(需提供证明材料)；
3、掌握生猪屠宰、动物防疫、食品安全等法律、法规和有关标准；
4、具备识别和控制生猪产品质量安全风险的专业知识；
5、熟悉生猪屠宰相关设施设备、工艺流程、操作程序以及过程控制等要求。

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